Madrid, de tapa
en tapa
De tortilla
española o de
lomo con
pimientos hasta
tapas de sabores
más
vanguardistas
inspiradas en la
nueva cocina.
Todas se darán
cita en la "Ruta
de la Tapa de
Madrid Centro",
un maratón
gastronómico con
premio para los
establecimientos
que preparen la
mejor tapa y
para los
clientes: caña y
tapa por d
os
euros, del 20 al
23 de noviembre.
Madrid.-
El delegado de
Economía y
Empleo, Miguel
Ángel
Villanueva, ha
presentado esta
campaña en uno
de los 44
locales
participantes,
el mítico Lhardy,
cuyo chef, Mario
Sandoval, es
padrino de la
iniciativa.
También
participan
entidades como
la Asociación
Empresarial de
Hostelería de la
Comunidad de
Madrid "La
Viña", y otras
entidades como
CEIM
(Confederación
Empresarial de
Madrid) y
Heineken España.
Cada
establecimiento,
todos del centro
de la ciudad,
presentará a
concurso una
tapa, que aspira
ser seleccionada
por los clientes
como la Mejor
Tapa Popular. La
medalla a la
Mejor Tapa
Cruzcampo la
pondrá la firma
Heineken,
mientras que un
jurado anónimo
visitará los
locales y
escogerá la
Mejor Tapa La
Viña.
La campaña
cuenta con un
presupuesto de
52.796 euros, de
los cuales
24.867 han sido
aportados por la
administración
municipal en el
marco de las
ayudas para la
dinamización del
comercio de
proximidad,
fomento del
asociacionismo y
la formación en
el sector
comercial 2008.
"Una excelente
manera -señaló
Villanueva- de
reencontrarnos
con la
gastronomía de
Madrid en sus
mejores rincones
y de animar a
los madrileños a
que salgan a la
calle y
reactiven el
sector hostelero
y el pequeño
comercio".
Reconversión del
sector
En lo que va de
año, el Gobierno
de la Ciudad ya
ha destinado
900.000 euros a
61 iniciativas
y, desde la
creación de
estas
subvenciones
hace cinco años,
se han dedicado
a la promoción
de las
actividades
comerciales más
de cinco
millones de
euros del
presupuesto
municipal.
Todo, destacó
Villanueva, para
"apostar por el
eje fundamental
de vertebración
de la vida
cotidiana de la
ciudad, el
comercio y la
hostelería de
nuestros
barrios.
Sectores que
afrontan un
profundo proceso
de reconversión,
para seguir
siendo
protagonistas de
nuestra vida
cotidiana".
